Bao pork (S) kakuni, salsa 5 spezie, arachidi, cipolla in agrodolce

Trota "on fire"tartare di trota, salsa ponzu piccante, alghe nori tostate

Rape rosse frittemaionese allo yuzu, katsuobushi

Fucking tofu saladeinsalate del mercato, crema di tofu, agro, sesamo, soya

Chawanmushi frittata al vapore, granchio, riccio di mare, lime, shiso

Kakuni costato di maiale brasato, bay lattuga, cipolle in tempura

Temaki tartare di manzo, midollo arrosto, riso, alga nori

QFC quaglia fritta casaramen, cavolo cinese, lime, salsa tonkatsu

Super Ramen (V)noodles spessi, miso, soia, verdure del mercato, uovo marinato

Yuzu Ramennoodles fini, brodo di pesce, ombrina arrosto, cipollotto, alga nori, sesamo, uovo onsen (a scelta), yuzu

Paitan Ramen / Red Paitan Ramennoodles spessi, brodo di pollo, chashu (maiale), bamboo, cipollotto, uovo marinato, sesamo

Dan Dan noodlespoco brodo, noodles fini, angello, coriandolo, pepe, cipollotto, bamboo, uovo marinato

Prodotti sempre freschi, allevati e coltivati in Italia, che seguono il corso delle stagioni.

Vogliamo condividere con te ciò che più ci piace, i nostri gusti e le nostre scoperte, con una serie di piatti che sceglieremo per te.

Omakase in giapponese significa mi fido di te o mi affido a te e allora lascia fare.

5 piatticon possibilità di abbinamenti vini