Izakaya style restaurant con Ramen
Cucina ispirata al Giappone con ingredienti italiani di piccoli produttori locali.
Vogliamo stimolare un ricordo e non copiare i piatti della tradizione.
Salsa di soia e Miso italiani, alghe e alcune spezie dal Giappone
Ramen vegetariano e 100% brodo cremoso di pollo